QUIEN SOY YO
Desde mi infancia he estado rodeada de arte . Yo crecí en una familia de Artistas; my abuelo y mi madre los dos eran Artistas Visuales. Diseños , colores , geometría , porcelana y arcilla fueron parte integral de mi educación. Ese fue el comienzo del desarrollo de mi percepción y sensibilidad a la concepción de la belleza en el arte.
Mi pasión y habilidad para la Culinaria siempre estuvieron latentes dentro de mí, pero sólo fue hasta que decidí liberarme y combinar mis dos pasiones (arte y culinaria) que descubrí mi verdadera pasión y comencé a estudiar Arte Culinario . Todos los días en la universidad era una aventura, un descubrimiento y una experiencia de aprendizaje únicas.
Teniamos laboratorios, garde mange y cursos teóricos. Las clases teoricas con Chef Bodanis , fueron una de las mejores experiencias educativas de mi vida. Durante sus clases nos enseñó acerca de las técnicas, métodos , reglas y trucos sobre la Culinaria Francesa . Los fundamentos del Arte Culinario , revisamos desde G. A. Scoffier hasta el día de hoy, la evolución del Arte Culinario. pero cada uno de nuestros instructores fueron maestros excepcionales y personalmente quisiera agradecer el invaluable apoyo y enseñanzas del Chef Tom Chlebek.
Obtube grado de Honores en mi primer, segundo Certificado y Diploma en Artes culinarias en Humber College, Toronto - Canada. También recibi un premio por mis logros excepcionales en el College. Poseo experiencia previa como directora de proyectos y diseñadora visual , además soy trilingüe. Me encanta ser parte activa de un equipo, ampliar mis conocimientos, y llevar mi opinión a la mesa.
Después de todo, soy una Chef en evolución, pero sobre todo soy una mujer con sueños, aspiraciones y sensibilidad estética
Simplemente, esta soy yo